شوربات الشوفان التي خطفت قلوب متذوقيها، فالشوفان هو أحد الحبوب المهمة جداً لجسم الإنسان فبه العديد من الفيتامينات، وأيضاً المعادن المهمة للجسم وذلك مثل الحديد والكالسيوم والزنك وفي هذا المقال سوف نذكر الشوربات التي تحتوي على الشوفان.
شوربات الشوفان
- الشوفان من العناصر التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم الغير صحي فهو أيضاً له دور في تقليل خطورة اصابة الشخص بجلطات القلب.
- هناك العديد من انواع الشوربات الصحية لجسم الانسان وكل منها يدخل في مكوناته عنصر مختلف عن النوع الاخر.
- من أنواع شوربات الشوفان شوربة الشوفان بالخضروات، شوربة الشوفان المخصصة للريجيم، شوربة الشوفان البيضاء، شوربة الشوفان منال العالم والكثير من الانواع الاخرى.
شوربات الشوفان بالخضروات
هذه الشوربة هي احد انواع شوربات الشوفان واهمها فهي تعتبر احد الاطباق التي تحتوي على الكثير من الالياف والعناصر الغذائية والبروتينات كما أنها احد الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصة النباتيين.
أولا: مقادير تحضير شوربة الشوفان بالخضروات
- ربع كوب من الشوفان ويكون منقوع من قبل.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم ومقطعة.
- كوبان من الماء.
- فصين من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الذرة.
- نصف كوب من البازلاء.
- ربع كوب من الجزر المقطع.
- نصف كوب من الكوسه المقطعة.
- مكعب ونصف من مرقة الخضروات.
- ملعقة واحدة من اللبن البودرة.
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
- ملعقتين من زيت الطعام.
- أربع ملاعق من البقدونس المطحون.
- القليل من الفلفل والملح.
ثانياً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات
- نقوم بتشويح البصل المقطع في الزيت الى أن يذبل وبعد ذلك نضع مفروم الثوم.
- بعد ذلك يتم إضافة الكوسه والجزر واستمرار التقليب لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة اللبن البودرة إلى الماء وتقليبهم معا.
- ثم نضيف الشوفان الى الخليط وبعد ذلك يجب أن نضيف الماء اليه وبعدها نضيف الملح والبهارات وأيضاً مرقة الخضروات مع استمرار التقليب إلى أن ينضج الخليط.
- بعد ذلك نضيف الذرة ونستمر في التقليب وعند التقديم يمكن أن نزينها بالقليل من البقدونس.
شوربة الشوفان للريجيم
تعتبر هذه الشوربة من الشوربات المهمة جدا لجسم الإنسان وخاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة حيث أن الشوفان له فوائد كثيرة منها أنه يساعد الجسم في نقص وزن الجسم فالشوفان به نسبة كبيرة من الألياف.
أولاً: مقادير تحضير شوربات الشوفان المخصصة للريجيم
- مكعبات من صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومه.
- كوب واحد من الشوفان المطحون.
- مكعب متوسط الحجم من الزبدة.
- ملعقة واحدة من اللبن البودرة.
- قطعتين من البصل الاخضر.
- ملعقة واحدة صغيرة من زيت الطعام.
- القليل من الفلفل والملح.
- مكعب من المرقة الخالية من الدسم.
ثانياً: طريقه عمل شوربات الشوفان للريجيم
- يتم وضع قدر مناسب على النار ونضع فيه الزبدة والزيت حتى يتم الذوبان وبعدها نقوم بإضافة البصل المفروم وتشويحها الى أن يتغير لونها ويتم تتبيلها بالفلفل والملح.
- نقوم بإضافة الدجاج المقطع مع استمرار التقليب الى أن نحصل على لون جيد للدجاج وبعدها نقوم بوضع المرقة كاملة فوق الخليط ثم نضيف الحليب البودرة مع استمرار التقليب.
- نترك الخليط فوق النار وذلك لحوالي عشر دقائق وبعدها يتم اضافة الشوفان لهذا الخليط بعد ذلك نقوم بإضافة البصل الأخضر المقطع مع التقليب وبعدها نترك الخليط قليلا على النار.
- في النهاية توضع الشوربة في الطبق الخاص بتقديم الشوربات وعن التزيين يمكن استخدام القليل من البصل الأخضر.
شوربة الشوفان البيضاء
- يعتبر طبق الشوربة سواء كانت شوربة الشوفان او أي نوع آخر هي أحد الأطباق الأساسية الجانبية والتي يتناولها معظم الأشخاص مع الوجبة الرئيسية.
- كما يمكن تناول الشوربة باعتبارها أنها وحبة خفيفة يمكن تناولها بين الوجبات او حتى على موائد الطعام في الافطار خلال شهر رمضان.
- من اشهر انواع الشوربات هي شوربة الشوفان البيضاء والتي تعتبر احد الأطباق الصحية للأشخاص الذين يلجؤون الى انقاص وزنهم.
- فالشوفان به نسبة كبيرة من الألياف الغذائية كما أن طبق الشوربة يعطي احساس بالشبع لمدة طويلة.
تعرف على: طريقة عمل المخللات المصرية 2022.
طريقة عمل شوربات الشوفان البيضاء
والتي تتمثل في مجموعة من العناصر المتواجد أغلبها بداخل كل منزل:
أولاً: مقادير تحضير شوربة الشوفان البيضاء
- ربع كوب من الشوفان المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- فصان فقط من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم والطازج.
- القليل من الفلفل الاسود والملح.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- كوبين من الماء.
ثانياً: طريقه عمل شوربة الشوفان البيضاء
- نقوم بتسخين الزبدة في اناء كبير واضافة الثوم المفروم اليه مع التقليب المستمر فوق النار لمدة دقيقتين تقريباً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلا من الزنجبيل وأيضاً الشوفان مع الاستمرار في التقليب لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- يعدها نقوم بإضافة الماء ونترك الخليط فوق النار لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة الى أن يغلي جيدا كما يمكننا أن نضيف كمية اخرى من الماء وذلك حسب الرغبة.
- نقوم بتتبيل الشورية بالفلفل والملح بعد ذلك يتم وضع الشوربة في الأطباق المخصصة لها ويضاف اليها عصير الليمون وذلك حسب رغبة كل شخص وتقدم ساخنة.
شوربة الشوفان منال العالم
يمكن عمل شوربة الشوفان على طريقة دار منال العالم فسوف مذكر طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج.
أولاً: مقادير تحضير شوربة الشوفان بالدجاج على طريقة دار منال العالم
- معلقتين كبيرتين في الحجم من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- عودين من الكرفس المطحون.
- قطعتين كبيرتين من فيلية الدجاج المقطع الى مكعبات.
- عشر حبات متوسطة الحجم من المشروم المقطعة إلى مكعبات.
- ست اكواب من الماء.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- ربع كوب فقط من كريمة الطهي.
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدوس المطحون.
ثانياً: طريقه عمل شوربة الشوفان بالدجاج
- نقوم بوضع المستكة والزبدة في اناء ذات حجم متوسط ويتم وضع الاناء على نار هادئة وباستخدام ملعقة خشب نقلب المستكة جيدا لمدة قليلة حتى تتصاعد رائحة المستكة.
- بعد ذلك نضع البصل في الاناء مع التقليب المستمر حتى يصل الى اللون الاصفر الفاتح.
- نضيف كلا من الكرفس والثوم الى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يلين الكرفس وبعدها نضيف قطع الدجاج وأيضاً المشروم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون الدجاج وأيضاً يصبح المشروم لينا.
- نقوم بإضافة الماء والفلفل والملح وأيضاً الشوفان ثم نترك الشوفان والدجاج فوق النار وذلك لمدة تصل الى حوالي ثلاثون دقيقة حتى ينضج كلا من الشوفان والدجاج جيداً وتتكون شوربة الشوفان بالدجاج.
- في الخلاط نقوم بوضع الشوربة وخلطها جيدا واضافة الماء المتبقي مع استمرار الخلط الى أن يصبح الخليط اكثر نعومة.
- ثم نضع الشوربة مرة اخرى في الاناء وتوضع على النار مرة ثانية الى أن تغلي جيدا ثم تضاف الكريمة الى الشوربة وتغلي جيدا مرة اخرى.
- توضع الشوربة بعد ذلك في طبق التقديم الخاص بالشوربات مع وضع بعض من البقدونس على وجه الشوربة.
فوائد شوربة الشوفان
هناك العديد من فوائد شوربة الشوفان سوف نذكرها مثل النقاط التالية:
- تعتبر شوربة الشوفان هي احد المصادر التي تمد الإنسان بالطاقة.
- كما أن شوربة الشوفان تساعد في تقليل خطورة اصابة الفرد بالسمنة.
- أيضاً تقي من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تعزز جيدا صحة قلب الإنسان.
- كما لها الكثير من القيم الغذائية.
- أيضاً تساعد في التقليل من حدوث امساك.
بالإضافة إلى العديد من الفوائد الاخرى لها لكن لم يسعنا الحديث عنها في هذه المقالة
وبذلك نكون قد انتهينا من كتابة هذا المقال والذي تحدثنا فيه عن الشوفان وفوائده وطرق مختلفة لعمل شوربة الشوفان وفي النهاية أتمنى أن يكون هذا المقال قد افادكم ونال إعجابكم كما عودناكم عبر موقع كيان.
