طريقة عمل المكرونة الوايت صوص تعد وجبة المكرونة الوايت صوص من أفضل الوجبات حيث يعشقها العديد من الأطفال والكبار، وذلك لما تتميز به من تنوع في الوصفات وسهولة في الإعداد، ولهذا يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المكرونة الوايت صوص في المنزل، فهي من الوجبات الغير مكلفة، ذلك لأن مكوناتها متواجدة وتعد بسيطة ومتوفرة بالكثير من المطابخ.
طريقة عمل المكرونة الوايت صوص مضافاً إليها الفراخ
نقوم بإحضار المكونات التالية:
- 400 جرام من المكرونة القلم.
- حوالي نصف كيلو من الدجاج المخلي بحيث يكون منزوع الجلد وأيضاً العظم ثم نقطعهم.
- نصف كوب من المشروم المقطع.
- كوب من اللبن، وأيضاً نصف كوب من الماء.
- بصلة واحدة.
- قليل من الملح والفلفل.
- بعض أنواع الجبن المتوفرة مثل الرومي أو الجبنة الشيدر.
المكونات الخاصة بالوايت صوص هي:
- كوب معياري من معيار.
- ربع كوب دقيق.
- نصف كوب معياري من كريمة الخفق.
- ملعقتين من السمن.
طريقة إعداد مكرونة الوايت صوص
- نقوم بإحضار إناء متوسط ونرفعه على النار، ثم نضع الزبدة ونجعل النار هادئة.
- كما نقوم بوضع الدقيق ونقلب إلا أن يصبح لون الخليط يميل إلى الأصفر.
- نقوم برفع المزيج من على النار ثم نضيف إليه مقدار اللبن وأيضاً مرقة الدجاج، وبعد ذلك نضيف الكريمة مع ضرورة التقليب حتى لا تتكون لدينا كتل.
- أيضاً نقوم برفع الإناء مرة أخرى، ونضيف الملح والفلفل ثم نتركه فترة حتى الغليان مع استمرار التقليب حتى يصل للقوام المطلوب، وذلك بعد عملية التقليب لفترة حوالي خمس دقائق.
- نرفع الإناء من على النار وبهذا نكون قمنا بتحضير الصوص الخاص بالمكرونة يمكننا الآن إضافة الجبنة المفضلة إليه.
طريقة إعداد الدجاج
- نقوم بتقطيع بصلة متوسطة لقطع صغيرة جداً.
- حيث نضع على الدجاج بعض التوابل مثل الملح والفلفل ونتركه لمدة ساعة.
- كما نقوم برفع الدجاج على النار حتى يحدث له صدمة مما يجعل طعمه ندي، وبعد ذلك نضع المشروم، ثم نقوم بإضافة التوابل المفضلة.
- نجعل النار متوسطة ونترك الدجاج حتى تمام النضج.
طريقة إعداد مكرونة الوايت صوص:
- نقوم بإحضار إناء كبيرة على النار وبها مقدار مناسب من الماء لسلق المكرونة داخله زيت.
- كذلك نقوم بوضع المكرونة داخل الطبق الخاص بالتقديم ثم نضيف الفراخ للمشروم ونضعها على الوايت صوص، ونقوم بالتقليب المستمر ثم نضيفها إلى المكرونة.
- يمكن أن نضع بعض البقدونس من أجل تزيين الطبق.
طريقة عمل المكرونة الوايت صوص بطريقة أخرى
نقوم بإعداد المقادير التالية:
- 500 جرام من المكرونة القلم.
- ٥٠٠ جم دجاج بانيه.
- ربع كيلو من المشروم.
- فلفل ألوان متنوع.
- ربع كيلو من الفطر.
- ملعقتين من النشا.
- ملح وفلفل أسود.
- بصل بودر، ثوم بودر، قليل من الزنجبيل.
- حوالي كوب ونصف كوب معياري ونصف لبن.
طريقة إعداد الوايت صوص
- نقوم بفتح العبوة الجاهزة الخاصة بالفطر التي احضرناها لمرقة الفطر ونضعها داخل إناء.
- كما نضيف إليها اللبن ثم نضع كوبين ماء نضعهم على نار متوسطة، وبعد الغليان نقوم برفع الإناء.
- يتم إذابة النشا داخل الماء البارد ثم نضعه على الشوربة تدريجياً، مع ضرورة استمرار التقليب وعندما يصبح القوام مناسب نقوم برفع الإناء من على النار.
يمكنك التعرف على: طريقة عمل فطرية الشاورما.
طريقة إعداد الدجاج
- نحضر إناء مناسب ونرفعه على نار عالية، ننتظر حتى يسخن الزيت.
- حيث نقوم بتنظيف الدجاج ونضعه على المقلاة بعد أن تصبح ساخنة.
- ثم نضيف المشروم، وأيضاً التوابل المفضلة.
- أيضاً عندما ينضج الدجاج نرفع الإناء من على النار.
- كذلك ننصحك عزيزتي بعدم المبالغة في عملية طهي الدجاج، وذلك لأن فوائده الصحية وأيضاً العصارة المميزة قد يفقدها بسبب التسوية الشديدة.
طريقه عمل المكرونة الوايت صوص
- نقوم بسلق المكرونة داخل إناء يحتوي على مقدار مناسب من الماء، ونضيف إليه الملح والزيت، انتبهي جيداً فالمكرونة لا يتم تسويتها بدرجة كبيرة.
- كما نقوم بوضع المكرونة فوق الخليط المعد مسبقاً، ونضيف إليها خلطة الدجاج ثم نضعها في الطبق الخاص بالتقديم لتأكل بالهناء والشفاء.
طريقه عمل المكرونة الوايت صوص بإضافة أوراك الدجاج
نحضر المكونات التالية:
- 500 جرام من الأوراك المخلية.
- أربعة فصوص ثوم .
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
- ويمكننا إضافة الزنجبيل وأيضاً جوز الطيب.
- 400 جرام من المكرونة.
- لتر كامل من اللبن.
- قليل من الجبن الكريمى.
- كوب معياري من مرقة الدجاج.
- ربع كيلو جرام من الجبنة الرومي المقطعة.
طريقة الإعداد
- نقوم برفع إناء على النار، ثم نضع به الزبدة.
- كذلك نقوم بوضع الدقيق على النار حوالي خمس دقائق، مع ضرورة التقليب المستمر.
- نقوم بإعداد الوايت صوص، فنحضر إناء متوسط ونرفعه على النار.
- نصيف قليل من السمنة ثم نضع فصوص الثوم المهروسة، ونقوم بالتقليب.
- حيث نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق وبعد ذلك نظيف اللبن.
- نضع مكعب مرقة الدجاج وبعد ذلك البهارات المفضلة، وفي النهاية نضيف ملعقة من الجبنة المفضلة.
- كما نقوم بإضافة كوب الشوربة، وبإمكاننا استبدال الشوربة بالماء ولكن من الماء التي قد سلق بها المكرونة.
- نخلطهم جيداً مع استمرار التقليب وبعد أن يصل للغليان نقوم برفع الإناء من على النار.
- حيث نقوم بتنظيف أوراك الدجاج وسلقها بعد ذلك تقطع لأجزاء صغيرة.
- كما نقوم بسلق المكرونة داخل كمية مناسبة من الماء ونضيف إليها الملح والزيت، وبعد تمام النضج، نرفعها من على النار ونضيف لها الصوص وأيضاً الفراخ المقطعة ثم نقوم برش المزيد من الجبنة الرومي فوقها داخل طبق التقديم.
طريقة عمل المكرونة الوايت صوص
نقوم بإحضار المقادير التالية:
- ٢ كيس من المكرونة.
- لتر كامل من اللبن.
- أربعة معالق كبيرة من السمنة.
- ملعقتين من القشطة.
- خمس معالق من الدقيق.
- قليل من الزيت النباتي.
- فلفل ألوان متنوع.
- قليل من الثوم المهروس.
- بقدونس.
طريقة الإعداد
- نقوم بسلق المكرونة داخل إناء به ماء مغلي مضاف إليه الملح والزيت.
- كما نقوم بوضع الحليب داخل إناء ونرفعه على النار.
- كذلك بعد أن يصل للغليان نقوم بإذابة الدقيق داخل كمية من الماء، ثم نضيفه إلى الحليب مع ضرورة استمرار التقليب، حتى نصل للقوام المطلوب.
- أيضاً نقوم بوضع المكرونة المسلوقة على الوايت صوص ونتركها على النار حوالي ثلاث دقائق.
- نرفعها من على النار، ونضع المكرونة داخل طبق التقديم، ثم نضيف إليها الجبنة الرومي أو أي نوع آخر من الجبنة المفضلة للتزيين وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقه عمل المكرونة الوايت صوص مع سالي فؤاد
نقوم بإحضار المقادير التالية:
- 250 جرام من صدور الفراخ.
- واحد كيلو جرام من المكرونة المسلوقة.
- ملعقتين من الزيت.
- قليل من الثوم البودر.
- مشروم طازج.
- ملعقتين كبيرتين دقيق.
- كوب معياري من كريمة الخفق.
- توابل مثل الملح .
طريقة التحضير
- نقوم بوضع إناء على النار به الزبدة، نضع صدور الدجاج ثم نشوحها قليلاً.
- كذلك نقوم بوضع التوابل مثل الملح والفلفل، وبعد ذلك نضع الكريمة الباني.
- كما نضع باقي التوابل ثم نترك الخليط حتى تمام النضج.
- أيضاً نضيف المكرونة إلى الخليط ثم تقدم ساخنة.
إلى هنا نكون قد وضحنا أبسط الأمثلة عن طريقة عمل المكرونة الوايت صوص فهي من أخف الوصفات وأسهلها ويمكن لربة المنزل عملها بسرعة حيث أنها لا تستغرق المزيد من الوقت.