طريقة عمل الملوخية الخضراء وفوائدها 2021 في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الملوخية بأقل التكاليف
وفي أسرع وقت ممكن داخل المنزل، وسوف نتعرف على المكونات والمقادير بشكل دقيق، كما أيضاً سيتم توضيح في
هذا المقال معلومات عن الملوخية وفوائدها وطريقة صنعها، ولماذا أطلق عليها أسم الملوخية.
حيث أنها تحتوي الملوخية الخضراء على العديد من الفوائد لإحتوائها على العديد من البروتينات والألياف كما أيضاً
تحتوي على فيتامين A وفيتامين B و تعمل على تقوية المناعة وزيادة الدورة الدموية داخل جسم الإنسان.
لماذا أطلق عليها أسم الملوخية :-
الملوخية كانت منشرة منذ عهد الفراعنه المصريين حيث كانوا يعتقدون أن الملوخية نبات مسمم وكان يسمي بي ” خية” وبالتالي كانوا لا يستطيعون تناولها ولكن عندما إحتل الهكسوس مصر وهدموا معالم الحضارة الفرعونية وبيوت المصريين أجبروا المصريين على تناول الملوخية من أجل تسميمهم، وكانوا يقولون لهم” ملو ” بمعني كلوا أي (ملو – خية) ومن هنا أطلقوا عليها أسم الملوخية منذ عهد الفراعنة المصريين ولكن عند تناولها اكتشف المصريين القدماء أنها غير سامة، ومن هنا أصبح القدماء المصريين ويأكلوها وأطلقوا عليها أسم الملوخية.
طريقة عمل الملوخية الخضراء :-
الملوخية الخضراء تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان وتنتشر زراعة الملوخية في دول البلاد العربية، وخاصة في مصر وبلاد الشام والعراق وتونس ولكن تعد أكلت الملوخية من الأكلات الفرعونية المصرية القديمة، وبعد ذلك انتقلت إلى البلاد العربية تلو الأخرى.
المكونات :-
- يتم غسل أوراق الملوخية جيداً بالماء
- تقطيع أوراق الملوخية (تخريطها)
- فرم 4 فصوص ثوم
- وضع معلقتين كبيرتان من السمن في طاسة ساخنه
- وضع معلقتين كبيرتان من الكزبرة
- نصف معلقة من الفلفل
- وضع ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :-
– غسل الملوخية جيداً وفرمها فرماً ناعماً وتجفيفها بعد ذلك، عمل خلطة الثوم حيث يتم عمل خلطة الثوم بإحضار 4 فصوص من الثوم المفروم ووضعه في إناء به معلقة من السمن وتحميرها على نار هادئه.
– نقوم بغلي مرقة الدجاج وبعد ذلك ووضع عليها الملوخية و يجب إزالة الرغوة البيضاء التي تتشكل على سطح الملوخية وعند تحمير خلطة الثوم يتم وضعها على الملوخية.
– وبعد ذلك يتم تقليب الملوخية جيداً حتى يدخل الخليط بداخلها وبعد ذلك يتم وضعها في طبق التقديم لتقديمها على الأفراد، وتكون مدة التحضير 35 دقيقة.
فوائد الملوخية الخضراء :-
تعد الملوخية من أغني الخضروات الورقية المليئة بالفيتامينات والمواد الغذائية، وبالتالي ينصح الأطباء والخبراء الطهي بتناول الملوخية لأنها تمد الجسم بالحديد والعديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.تحتوي الملوخية الخضراء على
فيتامين a وفيتامين b كما تحمي جسم الانسان من الإصابه بفقر الدم أي الانيميا الشديدة مما تعمل على زيادة كرات
الدم الحمراء داخل الجسم الإنسا، وتحسين الدورة الدموية وتنشيطها، كما تساعد في تحسين و علاج ضغط الدم
المنخفض و تعطي طاقة لجسم الإنسان وزيادة النشاط خلال اليوم وهذا ما يحتاجها جسم الانسان يومياً.
دراسات
أثبتت العديد من الدراسات السابقة أن أوراق الملوخية الخضراء لها تاثير إبجابي على صحة الإنسان فهي تعمل كملين
ومهدئ لجدار المعدة والأمعاء، وذلك لإحتواء أوراقها على الالياف، كما تعمل على محاربة الإمساك بشكل فعال
وإيجابي، كما أيضا أثبت العديد من العلماء والاطباء أن عند تناول الملوخية الخضراء تعمل على تهدئة الأعصاب بشكل
عام، و تقويه البصر مثلها مثل نبات الجزر كما تعمل على تنشيط ضربات القلب والحفاظ علية من أي أمراض.
تحتوي الملوخيه الخضراء على فيتامين أ الذي يعمل على الحفاظ على الجلد والبشرة حيث يمنع من تشقق الجلد
والتقرحات وخاصة عند تعرض جسم الإنسان لأشعة الشمس خلال اليوم فعند تناولها تمنع من تقرحات و بكتيريا الفم،
وذلك لإحتوائها على مضادات الأكسدة التي تكون داخل أوراق الملوخية الخضراء وبالتالي تقضي على البكتريا
والتقرحات التي قد تحدث داخل الفم أو على بشرة الإنسان بشكل عام كما أيضاً تحمي من الشيخوخه وظهور علامات تقدم السن.
أثبتت العديد من الدراسات السابقة أن الملوخية الخضراء مفيده جداً للعملية والممارسة الجنسية وذلك لإحتوائها على
العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين أ الذي يعمل على زيادة تدفق الدم داخل الأعضاء التناسلية و كما تساهم في
تحسين أداء الموصلات العصبية، وبالتالي تعمل على تحسين العمليه الجنسية وخاصه عند الرجال وبالتالي ينصح
الأطباء بتناولها خلال الإسبوع.تعمل الملوخية الخضراء على وقاية جسم الإنسان من هشاشة العظام من فوائد الملوخية الأخرى أنها تعمل على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسر ، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من المعادن المختلفة كالكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم ومضادات الأكسدة المختلفة كل ذلك المعادن تلعب دور مهم في بناء العظام ووقايتها وحمايتها وخاصة عظام الأطفال.
عند تناول الملوخية بشكل مستمر ومنتظم خلال الحياة اليومية تقوم بتعزيز صحة القلب محتوى الملوخية العالي من عنصر البوتاسيوم يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم داخل جسم الانسان ، وهذا شأنه أيضاً تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض وتصلي الشرايين، ولكن إضافة لذلك المحتوى العالي من الألياف الغذائية الذي تحويه الملوخية يعزز فوائدها ، فالألياف الغذائية تساعد في خفيض نسب الكولسترول السيء والمضر داخل الجسم وزيادة نسب الكولسترول الجيد والصحي داخل الجسم ، ولذلك يؤدي إلى تقليل فرص الإصابة بالجلطات القلبية ، والسكتات الدماغية ، وتصلب الشرايين.
الفوائد حول طريقة عمل الملوخية الخضراء
الملوخية كنز من الفيتامينات وذلك بسبب كثرة إحتوائها على العديد من الفيتامينات الهامة والصحية لجسم الإنسان، وأن القيمة الغذائية للملوخية هو أن كل 100 غرام من الملوخية تحتوي ما يقارب على 26 سعر حراري وهذا يعني أن الملوخية الخضراء قليلة السعرات الحرارية ومعني ذلك أنها لا تسبب الزيادة في الوزن وعالية في نسبة الألياف منا يجعلها مناسبة جداً لمن يبحثون عن تناول وجبات قليلة السعرات الحرارية لعدم الزيادة في الوزن أو من يعانون من السمنه المفرطة فكثير من الأطباء ينصاحون بتناولها بسبب قيمتها الغذائية العالية.
وفي هذا المقال سوف تتعرف على فوائد الرمان وما يحتوي من العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، وكل ما يخص نبات الرمان .
فهو فاكهة خريفية مفيدة جداً لصحة الإنسان لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية ، أنها فاكهة تحتوى على فصوص عديدة ومئات من الحبوب الحمراء اللامعة، كما يذكر البعض أن الرمان يحتوي على حبه واحده بداخله من الجنة وهذه القصة منتشر منذ فترة كبيرة من الزمن، فهي متعارف عليها منذ أجدادنا ويتم تنقل القصة من جيل إلى جيل.
وبتالي ينصح بتناول الرمان بكامل حبوبها لإحتوائها على حبه واحده من الجنة . كما أيضاً يمسي نبات الرمان في اللغة الفارسية ب ( چلنار ) .
فوائد الرمان 2021 لم تكن تعرفها من قبل
ولمتابعة مزيد من المقالات من خلال موقعنا الإلكتروني