فوائد الزعتر، حيث نتمي الزعتر إلى عائلة النعناع، و Thymus vulgaris هو الاسم العلمي له وهو يأتي من اللاتينية التي تعني الدخان، ويمكن تسمية الزعتر بسبب رائحته العطرية القوية، خاصة عند حرق أغصانه وأوراقه.
تعرف على فوائد الزعتر
يمكن استخدام الزعتر بعدة طرق مختلفة وهو التي يمكن ذكرها على النحو التالي:
- بهار يمكن أن يضيف نكهة لذيذة للطعام.
- عشب مع العديد من الفوائد المحتملة.
- كما يحتوي نبات الزعتر على العديد من المركبات والعناصر الغذائية التي قد تمنحه خصائص علاجية طبيعية، منها تخفيف الإسهال، وعلاج بعض مشاكل الجهاز التنفسي، وكذلك تخفيف بعض مشاكل الجلد.
- بالإضافة إلى أنه يمكنك الحصول على الفوائد المحتملة للزعتر باستخدام الزعتر الطازج أو المجفف أو باستخدام الزيت.
فوائد الزعتر
هناك العديد من الفوائد المحتملة للزعتر، مثل:
- تحسين الهضم وتحسين حالة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
- كذلك تحسين صحة الشعر والوقاية من بعض المشاكل الصحية التي قد تصيب الشعر مثل قشرة الرأس والقمل.
- يحسن من صحة الجهاز التنفسي، وذلك لاحتواء الزعتر على مركبات قد تساعد في علاج أو تخفيف الأعراض المصاحبة للمشاكل الصحية كالتهاب الحلق وجفافه، وضيق الصدر، والربو.
- يعالج ويمنع مشاكل الجلد مثل حب الشباب والطفح الجلدي والندبات.
- تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون والوقاية من سرطان الثدي.
- فوائد أخرى مثل: تحسين صحة القلب، ومنع أنواع معينة من البكتيريا والفطريات، وتقوية الدورة الدموية.
- علاوة على ذلك فهو يعمل على الحفاظ على صحة العين، وتخفيف التوتر وتقليل الوزن، يخفف آلام الدورة الشهرية ويعزز المناعة.
فوائد الزعتر ضد البكتيريا
- أفادت دراسة معملية في جامعة أوديني عن تأثير الزيوت العطرية المختلفة الموجودة في الزعتر على تثبيط نمو البكتيريا.
- حيث أن زهرة الزعتر الكاملة لها التأثير الأعلى على هذا، وهناك دراسة أولية على الدجاج نُشرت في مجلة “Scientific Reports” عام 2017.
- عن تأثير الثيمول ومركب يسمى كارفاكرول وهو عبارة عن استخراج من الزعتر الأساسي.
- ويُشار إلى أن إعطائها على شكل مكملات غذائية لتوفير 14 إلى 20 يومًا من الطمثية الحاطمة للدجاج الذي يعاني من بكتيريا تسمى Clostridium perfringens يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من البكتيريا مثل تسبب الالتهابات، والتهابات الأمعاء، وتقليل الوفيات الناجمة عنها.
- ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد فعاليتها في القضاء على هذه البكتيريا لدى البشر.
- وقد تمت الإشارة أيضًا إلى أنه بناءً على الدراسات الأولية على الفئران والمنشورة في Memórias do Instituto Oswaldo Cruz في عام 2015.
- فإن إضافة 500 مجم من مستخلص الزعتر ومكون آخر له تأثير جيد جدًا في الحد من الإصابة بـ Trichinella(الاسم العلمي).
فوائد الزعتر ضد فطر
- Candida albicans قامت دراسة نشرتها جامعة Woch في عام 2019 بدراسة العلاقة بين زيت الزعتر الأساسي وتثبيط تراكم الكانديدا المرتبط بالتسمم الغذائي.
- وأشارت إلى أن انخفاض تركيز هذا الزيت يمكن يقلل من 63.2 – 73.7٪ من العدد المتراكم للفطريات، لذلك يمكن استخدامه لتقليل فطر المبيضات البيض المجهري.
فوائد الزعتر ضد عملية أكسدة الغذاء
- ظهرت دراسة نشرت في Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria في عام 2012.
- أن الخصائص المضادة للأكسدة بما في ذلك المحتوى العالي من مادة البولي فينول في مستخلص الميثانول من الزعتر، قد تساعد في الحفاظ على خصائص زيت عباد الشمس.
- حيث تعتبر عملية أكسدة الدهون من المشاكل الخطيرة التي تحدث أثناء معالجة الطعام، وقد تؤدي إلى فقدان الأطعمة لقيمتها الغذائية، وجودتها وسلامة استهلاكها، وثباتها.
أضرار الزعتر
والتي تتمثل في التالي:
أمراض الجهاز الهضمي
- يمكن أن يسبب تناول كمية كبيرة من الزعتر عن طريق الفم مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي، لذلك من الأفضل تناول هذه العشبة باعتدال.
- وهذه بعض الاضطرابات الهضمية التي قد تنتج عن تناول الزعتر أو شرب شاي الزعتر مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة.
حدوث رد فعل تحسسي
- في بعض الحالات، يمكن أن يسبب الزعتر ومنتجاته ردود فعل تحسسية.
- وعادة ما يحدث هذا النوع من حساسية الطعام لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض الأعشاب التي يتم تناولها عن طريق الفم، مثل الأوريجانو.
تحفيز الصداع النصفي
- يحتوي الزعتر بشكل طبيعي على بعض المركبات الطبيعية التي يمكن أن تسبب الصداع النصفي مثل الثيمول.
- لذلك من الأفضل تجنب الزعتر، وإذا كنت تعاني من الصداع النصفي، فمن الأفضل تجنب بعض الأطعمة المصنوعة من الزعتر.
- وتجدر الإشارة إلى أن تركيز المواد المحفزة للصداع النصفي في زيت الزعتر مرتفع بشكل خاص.
- بينما قد تحتوي الأطعمة الأخرى المصنوعة من الزعتر على تركيزات أقل من هذه المواد.
يمكنك التعرف على: فوائد الثوم الصحية 2022 تعرف عليها جيداً.
حساسية الجلد
- يتم تطبيق بعض منتجات الزعتر موضعياً على جسم الإنسان، مثل زيت الزعتر الأساسي، والذي قد يسبب بعض المضاعفات المحتملة مثل احمرار الجلد والطفح الجلدي والحكة.
- لذلك يوصى دائمًا بتخفيفه بأحد الزيوت الحاملة قبل الاستخدام.
- يوصى أيضًا باختبار الزيت على منطقة صغيرة من الجلد أولاً لمراقبة رد فعل الجلد تجاهه
مشاكل نزيف
يحتوي الزعتر على مركبات طبيعية، والتي قد تبطئ عملية تخثر الدم في الجسم، لذلك من أجل تجنب هذا الخطر المحتمل للزعتر، فمن الأفضل الالتزام بالنقاط التالية:
- إذا كنت من المرضى الذين يعانون من اضطرابات النزيف، فيرجى تجنب استخدام الزعتر.
- تجنب الزعتر تمامًا في الأسبوعين السابقين لأي عملية جراحية لتقليل فرصة حدوث نزيف أثناء وبعد الجراحة.
مضاعفات الحمل
- قد يساعد الزعتر في شعور المرأة بعدد من المضاعفات المتتالية، حيث يساهم في تنشيط ورفع معدل الدورة الشهرية.
- بالإضافة إلي أن الأطباء لا ينصحون باستعماله.
أضرار الزعتر للحامل
من العيوب المحتملة لزيت الزعتر للحوامل أنه قد يسبب الحالات التالية:
- تحفيز الإجهاض.
- تحفيز الولادة المبكرة.
- لذلك، من أجل تجنب هذا الضرر المحتمل للزعتر، من الأفضل تجنب زيت الزعتر تمامًا أثناء الحمل.
فوائد الزعتر وعيوب تناوله
قد يكون للزعتر ومنتجاته العديد من المخاطر الأخرى، وهذه بعض المخاطر الإضافية للزعتر:
- حيث يضاعف تأثير أنواع معينة من الأدوية (مثل مضادات التخثر).
- فتناول الزعتر مع هذا النوع من الأدوية قد يؤدي لسهولة التعرض للنزيف والكدمات.
- تفاقم بعض الحالات المرضية، إذ يحتوي الزعتر على مركبات يشبه تأثيرها تأثير الأستروجين في الجسم.
- لذا من الممكن لتناول الزعتر أن يؤدي لتفاقم بعض الأمراض المرتبطة بالهرمونات مثل: سرطان الرحم، وسرطان الثدي، وألياف الرحم.
- مضار أخرى، مثل: تحفيز ارتفاع ضغط الدم، والصداع وقد سبق ذكرها.
هل الزعتر يرفع ضغط الدم ؟
زادت المعتقدات في الفترة الأخيرة، عن مشروب الزعتر ونتائجه المتعلقة بالضغط، حيث وضحت الأبحاث المنشورة في عدد من الصحف إلي أن الفئران المنعقد عليها مجموعة من الاختبارات، وضحت أنه يقلل من الضغط بصورة ملحوظة.
كما يخفض معدل ضربات القلب، والكوليسترول، والكوليسترول الضاره، والدهون الثلاثية الضارة، وقد يعود هذا التأثير لاحتوائه على بعض المركبات النِشط، لكن لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول هذا التأثير.
هل الزعتر مُفيد لخسارة الوزن ؟
- لم تثبت الأبحاث بصورة فعالة مدي فاعلية الزعتر في عملية التخسيس.
- فيما يحتوي في مضمونه على مجموعة من مضادات الأكسدة، والذي آثار المعتقدات بأنه مساهم فعال في خفض مستوي الدهون خاصتاً المتراكمة.