طرق عمل الكشري: يمكنك القيام به الآن

ماهي طرق عمل الكشري، ويعتبر من ضمن الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة والتي يحبها الجميع، وتعتبر أيضا من ضمن الأكلات السريعة التي يفضل الكثير منا تناولها من المطاعم، ولكن هل جرب ان تقوم بتحضير الكشري المصري بالمنزل.

وبما أن طريقة عمل الكشري المصري بالمنزل سهلة جدا، لذا سنقوم في هذا المقال بعرض كافة مكونات هذا الطبق المصري وطريقة تحضيره أيضا في هذا المقال.

تعرف على طرق عمل الكشري وقيمته الغذائية

الكشري المصري به العديد من القيم الغذائية، ومن ضمن هذه القيم:

• يحتوي علي نسبة من الماء مقدارها حوالي 68.53 غرامٍ.
• فيما يحتوي علي نسبة من الطاقة مقدارها حوالي 130 سعرة حرارية.
• يحتوي علي نسبة من البروتين مقدارها حوالي 2.36 غرام.
• كذلك يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الدهون مقدارها حوالي 0.19 غرام.
• يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الكربوهيدرات مقدارها حوالي 81.50 غرام.
• حيث يحتوي علي نسبة من السكر مقدارها حوالي 28.73 غرام.

أهم العناصر الموجودة بالكشري

من ضمن العناصر التي يحتوي عليها الكشري:

• يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الكالسيوم مقدارها حوالي 1.0 ملليغرام.
• كما يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الحديد مقدارها حوالي 1.46 ملليغرام.
• يحتوي علي نسبة من المغنيسيوم مقدارها حوالي 8.0 ملليغرام.
• أيضاً يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الفسفور مقدارها حوالي 33.0 ملليغرام.
• يحتوي علي نسبة من البوتاسيوم مقدارها حوالي 26.0 ملليغرام.
• كذلك يحتوي الكشري المصري علي نسبة من الصوديوم مقدارها حوالي 0.0 ملليغرام.
• يحتوي علي نسبة من الزنك مقدارها حوالي 0.40 ملليغرام.

المكونات الأساسية للكشري

طرق تحضير الكشري المصري بالمنزل عليك بإحضار المكونات التالية:

• لعمل الكشري المصري عليك بإحضار الأرز:

1-يجب إحضار مئة غرامٍ من الشعيرية.

2- وعليك أيضا بإحضار كوب من الأرز قصير الحبة المغسول والمنقوع.

3-أيضا قم بإحضار خمس حبّات من المستكة أو علي حسب الرغبة.

4- قم بإحضار أيضا الملح والفلفل الأسود ويتم تحديد الكمية علي حسب الرغبة.

5- عليك بإحضار خمس ملاعق كبيرة من الزيت.

 6- ثم قم بإحضار كوبان من ماء سلق العدس.

طرق تحضير الكشري المميز

أيضاً هناك طرق مختلفة وسنتعرف في السطور القادمة عليها:

• لعمل الكشري المصري أيضا عليك بإحضار العدس وتكون كميته كالتالي:
• قم بإحضار ستة أكواب من الماء.
• وأيضا إحضار كوبان من العدس الأخضر.
• لإحضار البصل المحمر الخاص بالكشري المصري عليك بإحضار التالي:
• كذلك عليك بإحضار بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
• وأيضا عليك بإحضار نصف كوبٍ من الزيت.

كيفية تحضير دقة الكشري

• لتحضير الدقة الخاصة بالكشري المصري عليك بإحضار المكونات التالية:
• قم بإحضار ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• وأيضا قم بإحضار ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• وإحضار كوب من الخل.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• وإحضار كوب من الماء.
• وكميات من الملح والفلفل الأسود يتم تحديدها علي حسب الرغبة.
• وإحضار أيضا ربع كوبٍ من عصير الليمون.

صلصة الطماطم

• لتحضير صلصة الطماطم الخاصة بالكشري المصري ليك بإحضار المكونات التالية:
• كذلك بإحضار ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
• وأيضا إحضار كوب من الماء.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ثم قم بإحضار مئة غرام من الطماطم المقشرة.
• وأيضا إحضار ربع كوب من الزيت النباتي.
• كذلك أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• وإحضار نصف كوب من الخل الأبيض.

يمكنك التعرف على: أنواع طعام خطيرة للإنسان.

طرق تحضير الكشري بأفضل الطرق

• لتحضير الطبيق الخاص بطبق الكشري عليك بإحضار المكونات التالية:
• قم بإحضار كوب من الحمص المطبوخ.
• وأيضا عليك بإحضار المعكرونة الحلزونية المطبوخة.

لتحضير الكشري المصري عليك باتباع الخطوات التالية:

• أولا: عليك بغسل العدس، وسلقِه على حرارة منخفضة لمدّة ثلث ساعة، ثم بعد ذلك قم بأخذ كوبين من ماء سلق العدس ووضعهما  لكي يتم استخدامها في طهي الأرز، ولكن يجب قبل تصفية ماء العدس عليك بوضع كمية من الملح حسب الرغبة.
• ثانيا: عليك بعد ذلك بتحضير الأرز، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
• قومي بوضع الشعيرية في الزيت في طبق، وتركها لتصبح مائلةً إلى اللون الذهبي.
• ثم بعد ذلك عليكي  بغسل الأرز جيد ووضع الأرز المصفي، وتركه على النار لمدة أربع دقائق ثم إضافة كلٍ من: المستكة، الملح والفلفل الأسود وذلك علي حسب الرغبة.
• عليكي بعد ذلك بوضع ماء سلق العدس على الأرز، وتركها إلى أن تبدأ بالغليان ثمَّ خفض الحرارة.
• بعد ذلك قومي بطبخ العدس على حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق.
• ثم بعد ذلك عليكي بإضافة نصف كمية العدس المسلوق، وتغطية الطبق، وتركه لمدّة خمس دقائق.

صلصة كشري مميزة

طرق تحضير الكشري تتطلب معرفة مميزة بالصلصة:

• قم بتحضير صلصة الطماطم الخاصة بالكشري من خلال اتباع الخطوات التالية:
• أولا قم بتسخين القليل من الزيت النباتي، وإضافة علية القليل من فصوص الثوم المبشور، وتقليبه لعدد قائق.
• ثم بعد ذلك قم بسكب الخل بالتدريج، وترك الخليط ليغلي.
• عليكي بعد ذلك بإضافة كل من الماء و الطماطم و القليل من الملح و الفلفل و الكمون والشطّة وتكون الكميات علي حسب الرغبة.
• ثم بعد ذلك عليك بترك الخليط على النار ليغلي ثم قم بخفض درجة الحرارة حتي يتم طهيها جيدا وتصبح سميكة.

كيفية تحضير بصل الكشري

• قم بعد ذلك بتحضير البصل المحمر وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
• عليكي أولا بوضع الزيت في مقلاة حتي يتم تسخينه.
• ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل، وتقليبه إلى أن يصبح مقرمشاً.
• خامسا: عليك بعد ذلك بتحضير الدقة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
• عليكي أولا بوضع الزيت مع الثوم على النار، وتقليبه قليلاً دون أن يتغير لونه.
• أيضاً ثم بعد ذلك قومي بإضافة كلٍ من الملح الماء والفلفل والثوم والخل وعصير الليمون والكمون ويتم تحديد الكميات علي حسب الرغبة.
• ثم بعد ذلك قومي بتحريك الخليط، ووضعه على حرارة متوسطة ليغلي ثم رفع الطبق مباشرة.

عليكي بعد ذلك بتحضير التطبيق الخاص بطبق الكشري المصري من خلال اتباع الخطوات التالية:

•  عليكي بوضع المعكرونة والحمص في طبق على شكل طبقات وإضافة جميع المكونات السابقة التي قمنا بتحضيرها.

• ثم بعد ذلك عليكي بإضافة البصل على الوجه، وتقديم الكشري بجانب صلصة الطماطم والدقة والشطة.

• أيضاً بعد انهاء كافة الخطوات السابقة يصبح طبق الكشري جاهز للتقديم.

مدة تحضير الكميات السابقة من الكشري  المصري

لتحضير الكميات السابقة التي قمنا بعرضها من الكشري يستغرق مدة قدرها حوالي خمس وأربعون دقيقة وذلك للتحضير، أما لطي الكشري يستغرك مدة قدرها حوالي ستون دقيقة، وتكفي الكميات السابقة حوالي ستة أشخاص.

الطرق المختلفة

يوجد حوالي أربعة أنواع من هذا الطبق أو اكثر، ويختلف النوع علي حسب إضافة أنواع معينة أو إضافات، ولكن يكون الأساس واحد، ومن ضمن هذه الأنواع:

• يوجد كشري فرعوني بالفريك وصوص العنب الأحمر، حيث يكون الاختلاف أننا نقوم بإضافة كوب من الفريق علي المكونات الأساسية وإضافة عصر العنب علي الصوص.
• كما يوجد الكشري المصري بالعدس الأخضر، حيث يكون الاختلاف في أننا نقوم باستخدام الأرز البسمتي وأيضا إضافة عدس اخضر علي المكونات الأساسية.
• يوجد الكشري الإسكندراني، ويكون الاختلاف في أننا نقوم بإضافة خمس حبات من البيض علي المكونات الأساسية.

تعرفنا على طرق عمل الكشري المميزة والمحببة إلي قلب الجميع بمقادير مختلفة وشهية المذاقلك عزيزي القاريء.