طريقة عمل الليمون المعصفر تتيح إلى ربات البيوت إمكانية الحصول على مذاق رائع في وقت بسيط.. كما أن الأمر يعتمد على اتباع بعض الخطوات البسيطة، والالتزام بالمقادير.. حيث نجد الكثير من التساؤلات حول ماهية أفضل الطرق التي يمكن اتباعها؟ لذا فمن خلال السطور المقبلة سنعرض لكم أفضل هذه الطرق التي يمكن من خلالها إعداد هذا النوع من المقبلات في المنزل.
طريقة عمل الليمون المعصفر
من منا لا يحتاج إلى بعض المقبلات التي يمكنها أن تفتح الشهية حين يتم تناول أيٍ من الوجبات.. الأمر يعتمد على اختيار النوع المناسب، فالبعض يحبذ تناول المخللات على اختلاف أنواعها.. والبعض الآخر يفضل تناول الليمون المعصفر.
لذا كان لا بد من الإشارة إلى الخطوات الصحيحة التي يمكن من خلالها التعرف على طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل.. وإليكِ الخطوات اللازمة لذلك عبر الآتي:
- احضري كيلو ليمون وعصفر وحبة البركة.. بالإضافة إلى ملح خشن وشطة وزيت زيتون ونصف كيلو من عصير الليمون.
- في وعاء موضوع على درجة حرارة متوسطة.. قومي بإضافة الليمون واتركيه إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان مرتين متتاليتين.
- يتم نقل الليمون إلى قدر يحتوي على الماء النظيف.. ومن ثم قومي بنقعه لمدة يومين على أقل تقدير، مع مراعاة ضرورة تغيير المياه المخصصة له كل فترة.
- اضيفي عصير الليمون ومن ثم ضعي المكونات في الثلاجة.. وفي وعاء منفصل قومي بإحضار الحشوة والتي تتضمن المكونات السابق الإشارة إليها.
- عقب الانتهاء من مزج المكونات معًا.. اضيفي إليها المزيد من عصير الليمون المتوفر.
- ضعي الحشوة داخل الليمون واتركيه لمدة 3 أيام.. مع مراعاة وضع زيت الزيتون إليه.
- بإمكانك تخزين الليمون المعصفر في البرطمانات.. وعقب مرور المدة المحددة سيكون بإمكانك تقديمه للأكل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة الوايت صوص بطرق مختلفة
طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق
إلى جانب طريقة تحضير الليمون المعصفر السابق الإشارة إليها.. نجد أن هناك بعض الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها الوصول إلى النتائج المرضية، وإليكِ الخطوات اللازمة لإعداد تلك الوصفة عبر الآتي:
- نظفي الليمون المتوافر لديكِ جيدًا.. ومن ثم يتم إزالة كل الشوائب التي يتضمنها، واضنعي فيما بعد بعض الفتحات داخله.
- ضعي إناء على درجة حرارة متوسطة.. ومن ثم اضيفي داخله لترين من الماء، واتركيها حتى تصل إلى درجة الغليان.
- عقب ذلك يتم وضع اليمون داخل الماء المغلي.. مع مراعاة تركه لمدة 6 دقائق.
- احضري الثوم والزعفران وورق اللورا وحبة البركة.. كما ينبغي توافر الملح وزيت الزيتون كذلك.
- اخلطي كل المكونات معًا لحين الحصول على القوام المتجانس.. ومن ثم يتم رفع اللمون من على النار وتركه جانبًا إلى أن تهدأ درجة حرارته.
- ضعي الحشوة داخل الأجزاء المفتوحة من الليمون.. وبإمكانك إضافة بعض القطع من الفلفل الحار بالأعلى للحصول على المذاق اللذيذ.
- اتركِ الليمون مخزن في البرطمانات لمدة شهر كامل.. ومن ثم سيمكنك استخدامه وتقديمه مع الوجبات المختلفة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجمبري و تنظيفه زي المطاعم 2022
تخليل الليمون المعصفر السريع
لا زلنا بصد التعرف على طريقة إعداد الليمون المعصفر في المنزل.. وإليكِ الخطوات التي ستجعلكِ تحصلين على النتائج المرضية في أقل وقت ممكن عبر التالي:
- احضري ربع كوب من الزيت ونصف كوب خل و3 ملاعق كبيرة من العصفر وحبة البركة.. عاوة على ثمن فلفل أخضر ربع وب من الملح و4 قرون من الفلفل الأحمر الحار و2 كيلو ونصف من الليمون المخصص للتخليل.
- تأكدي من نظافة اللمون.. ومن ثم قومي بصنع شق داخله من المنتصف.
- اسلقي الليمون نصف سلقة.. ثم ارتكيه إلى أن يبرد.
- اضيفي إلى الليمون حبة البركة والعصفر والملح.. مع مراعاة ضرورة أن تصل تلك الحشوة إلى الأجزاء الداخلية منه.
- ضعي الليمون بشكل منتظم داخل البرطمان المعد للتخزين.. وبإماكنك وضع الفلفل الحار في الأعلى لضمان الحصول على المذاق الشهي.
- قلبي المكونات معًا داخل البرطمان واضفي الملح والزيت وراقبي الليمون حتى ينضج.
طريقة عمل الليمون المعصفر للشيف نجلاء
بالحديث عن طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل.. نجد أن الشيف نجلاء الشربيني قد قدمت طريقة بسيطة لإعداده، وإليكِ سيدتي الخطوات في الآتي:
- احضري 2 كيلو من الليمون وكوب من العصفر وربع كوب من حبة البركة وكيس من الملح.. بالإضافة إلى ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحار، والكمية ذاتها من الفلفل الأخضر الحار.. وأخيرًا كمية من الزيت وماء سلق الليمون.
- اضيفي تلك المكونات في بولة.. ومن ثم يتم مزجها جيدًا، وإضافة الليمون المغسول عقب صنع علامة اكس داخله.
- عقب الانتهاء يتم تصفية الليمون من المياه.. وإضافة المكونات داخله.
- في الخلاط الكهربائي اضيفي القليل من مياه سلق الليمون والملح والفلفل الأحمر.. ومن ثم ضعيها في البرطمان الذي يحتوي على الليمون.
- اتركِ الخليط لبعض الوقت إلى أن يتجانس جيدًا.
اقرأ أيضًا: خطواط بسيطة لعمل طريقة بلح الشام في المنزل
طريقة عمل الليمون المعصفر الست غالية
توجد طريقة بسيطة يمكن من خلالها إعداد الليمون المعصفر في المنزل.. والتي تعتمد على تطبيق وصفة الست غالية، وإليكِ الخطوات اللازمة لذلك فيما يلي:
- اغسلي الليمون واصنعي به حرف الأكس.. واضيفي على النار ورق اللورا والمياه والثوم واتركِ الخليط يغلي لبعض الوقت.
- في وعاء منفصل ضعي العصفر وحبة البركة والكزبرة والفلفل والكرفس.. ثم الزعتر الثوم المفروم وقومي بمزج المكونات.
- اضيفي الليمون وضعي الحشوة داخله.
- في وعاء منفضل ضعي كمية مناسبة من الليمون والخل والملح والسكر وقومي بالمزج جيدًا.. ومن ثم يتم إضافة الليمون المعصفر في الداخل وتركه إلى أن يتشرب هذا الخليط.
طريقة تخليل الليمون المعصفر
لا زال يوجد العديد من الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في تخليل الليمون المعصفر منزليًا.. وإليكِ الخطوات اللازمة في تلك الوصفة فيما يلي:
- اغسلي الليمون واصنعي شق داخله.. وضعي حبة البركة والزعفران والعصفر والملح في وعاء منفصل.
- اتركِ المكونات معًا إلى أن تتجانس.. ثم ضعي الليمون في وعاء من الزجاج.
- اضيفي الصلصة الحارة والفلفل الحار إلى الليمون.. مع وضع رشة من حبة البركة بالأعلى.
- اخلطي المكونات معًا واتركِ الليمون إلى أن ينضج لمدة شهر كامل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فطيرة الشاورما وأفضل مكوناتها 2022
طريقة تخليل الليمون بالعصفر
توجد طريقة أخرى يمكنها أن تؤدي الغرض بشأن التعرف على عمل الليمون المعصفر.. وإليكِ الخطوات اللازمة لإعدادها في التالي:
- اغسلي الليمون واتركيه ليلة واحدة.. ثم ازيلي المياه منه واحدثي شق ليتضمن المكونات.
- ضعي العصفر وحبة البركة والبابريكا والملح في وعاء.. ثم امزجيهم جيدًا.
- اضيفي تلك المكونات داخل الليمون.. ومن ثم يتم وضعه داخل البرطمان المعقم.
- عقب الانتهاء من وضع الليمون بشكل منظم.. يتم إضافة الزيت في الأعلى، مع وضع الفلفل الحار المقطع معه.
- اغلقي البرطمان بإحكام.. ومن ثم يتم تحريكه للعمل على عجعل المكونات تتجانس معًا.
- اتركِ الخليط لمدة شهر كامل.. ومن ثم يمكنك استخدامه وتقديمه مع الوجبات المختلفة.
- كما يمكن إضافة حبة البركة في الأعلى للتزيين.
طريقة عمل الليمون المخلل الست غالية
توجد طريقة أخرى تعتمد عليها الست غالية في إعداد الليمون المخلل.. أو ما يعرف باسم الليمون المعصفر، وإليكِ الخطوات اللازمة لإعدادها عبر الآتي:
- اغسلي الليمون وجففيه.. ومن ثم قطعيه إلى أربع أجزاء.
- اتركِ جزء مشترك بالليمون دون فصله بشكل تام.. وضعي الملح في إناء كبير وفي المنتصف بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- اضيفي إلى الليمون القليل من الملح البحري وعصير الليمون.. واتركيه بعض الوقت للوصول إلى المرحلة المطلوبة.
اقرأ أيضًا: طرق عمل الكشري: يمكنك القيام به الآن
من خلال السطور السابقة نستنتج أن طريقة عمل الليمون المعصفر تعتمد على اتباع بعض الخطوات البسيطة.. كما أن العنصر الأساسي على مختلف الوصفات يتمثل في استخدام أحد الزيوت الطبيعية وبعض التوابل.
