يلجأ الكثير من الناس إلى تناول الوجبات السريعة، ولكنه لا يعلم عن وجبات سريعة قاتلة فهي أيضاً تتمتع به من مذاق جيد، ولسهولة الحصول عليها في أي وقت، غير مكترثين بما تسببه هذه الوجبات من مخاطر جسيمة على صحة الإنسان، حتى وصل الأمر إلى تناول الأطفال لهذه الأطعمة بشكل يومي.
وجبات سريعة قاتلة
يُعبر مصطلح” الوجبات السريعة” عن الأطعمة التي يتم تحضيرها في وقت قصير. دون بذل جهد كبير بالمقارنة بالوجبات الأخرى، وتحتوي على على كميّات كبيرة من الدّهون والسّكريات والسّعرات الحراريّة.
مخاطر وجبات سريعة
تُمثل الوجبات السريعة خطورة بالغة على صحة الإنسان. لما تحتوي عليه من دهون وسكريات تتسبب في العديد من الأمراض المزمنة، يأتي أهمها ما يلي:
- أمراض القلب: تتسبب في إصابة من يتناولونها بأمراض القلب. حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الوجبات السريعة بشراهة تتسبب في أمراض القلب. خاصة التي تحتوي على دهون وسكريات ودقيق وزيوت مهدرجة، كالمقرمشات والبيتزا والفطائر.
- مرض السكري: تُعد من الأسباب الرئيسية لإصابة الاشخاص بمرض السكري. وذلك لما تحتوي عليه من كمية كربوهيدرات وسكريات كبيرة، تعمل على رفع نسبة السكر في الدم.
- السمنة: تلعب الوجبات السريعة دور كبير في زيادة الوزن. مما يتسبب في معاناة الكثير من الشباب والفتيات، وذلك سبب ما تحتوي عليه هذه الوجبات من سعرات حرارية عالية.
- ضعف الأسنان: يظهر تأثير هذه الوجبات على أسنان من يتناولونها بشكل ملحوظ. لما تسببه من تسوس الأسنان وضعفها، لما تحتوي عليه هذه الوجبات من كميات كبيرة من السكريات.
مخاطر أخرى تسببها وجبات سريعة قاتلة
- آلام المعده: تحتوي تلك الوجبات على كميات هائلة من الصوديوم. والذي يتسبب في احتباس الماء بالجسم، وبالتالي الشعور بالانتفاخ وآلام المعدة. كما أن ارتفاع نسبة الصوديوم في النظام الغذائي يعد من الأمور الخطيرة على صحة الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في ضغط الدم. حيث يعمل هذا على ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي التعرض لمخاطر الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية بشكل كبير.
- الإدمان: تتسبب النكهات والسكريات التي يتم إضافتها للوجبات السريعة في منحها مذاق جميل. يجعل من يتذوقها يُداوم على تناولها ويصبح الأمر أشبه بالإدمان، فإذا اراد الفرد أن يشعر بالسعادة، يقوم بتناول هذه الوجبات.
- أمراض الكبد: تحتوي على كميات هائلة من الدهون، والتي تتسبب في تخزين الدهون داخل الكبد، أثناء محاولته التخلص منها، ومن ثم تُلحق بالكبد أضرارًا كبير يصعب تداركها.
- مشاكل بالجهاز التنفسي: نظرًا لما تحتوي عليه الوجبات السريعة من سعرات حرارية عالية تتسبب في زيادة الوزن، يتأثر الجهاز التنفسي بشكل بالغ بسبب زيادة الوزن، فقد يصل الأمر إلى إصابة الشخص بالربو وضيق التنفس.
مخاطر الوجبات السريعة على الأطفال
لا يُدرك أكثر الأطفال المخاطر الجسيمة التي تتسبب فيها الوجبات السريعة على صحتهم. كما أنهم يفضلون تناول هذه الوجبات بشكل يومي، ولذلك يقع على الآباء والأمهات دور كبير في تحصين أبنائهم من مخاطر هذه الوجبات. لما تسببه من مشاكل صحية كبيرة على الأطفال، يأتي أهمها:
- قلة التركيز وعدم القدرة على التحصيل: يتسبب تناول الأطفال للوجبات السريعة بشراهة إلى ضعف قدرتهم على التركيز وضعف مهارتهم الحسابية. مما يؤثر عليهم دراسيًا بشكل كبير، بالمقارنة مع غيرهم من الأطفال ممن لم يتناولوا وجبات سريعة.
- الإمساك: عندما يتناول الطفل وجبات سريعة. تقل شراهته تجاه الوجبات الصحية وما تحتوي عليه من ألياف وخضروات، الأمر الذي يتسبب في إصابة الطفل بالإمساك
- تأخر النمو: من المعروف أن مرحلة الطفولة هي المرحلة التي يتم بناء الجسد خلالها. ولذلك يحرص الآباء والأمهات على تغذية أبنائهم في هذه المرحلة ليتمتعو بصحة جيدة. وتناول الوجبات السريعة خلال هذه المرحلة العمرية يتسبب في زيادة وزن الأطفال، مما يؤثر على بناء عظامهم وتأخر نموهم.
بدائل صحية للوجبات السريعة أثناء العمل
تناول الوجبات الصحية أثناء العمل يساعد على زيادة التركيز وتطور المهارات والحفاظ على الوزن المثالي، لذلك جمعنا لك أفضل الوجبات الصحية أثناء العمل:
- السلطة: تعد السلطة من الوجبات الصحية لما تحتوي عليه من قيم غذائية وفيتامينات ومعادن هامة للجسم، بالإضافة إلى أن تحضيرها لا يستغرق بضع دقائق.
- السندوتشات الصحية: يعتقد الكثير أنه لا يمكن أن تكون السندوتشات صحية. ولكن هذا الأمر غير صحيح، حيث يمكن اختيار أنواع الخبر ذات السعرات الحرارية القليلة، كالخبز الذي يحتوي على الدقيق البني.
- الطعام المشوي أو المطهو على البخار: دائمًا ما يكون الطعام المشوي أو المطهو على البخار يحتوي على سعرات حرارية قليلة. وقيم غذائية كبيرة، تساعد الجسد في الحصول على الفيتامينات التي يحتاجها، دون زيادة الوزن.
- الموز: يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، الذي يمد الجسم بالطاقة و يساعد في الشعور بالشبع. فمن الممكن تناول موزة بدلاً من الحلوى كثيرة السعرات الحرارية.
بدائل صحية أخرى أثناء العمل
- المكسرات و الفواكه المجففة: يمكنك تناول المكسرات النيئة غير المملحة كالجوز و اللوز. وكذلك اضافة الى الفواكه المجففة كالمشمش و الخوخ التمر. التي توفر لك حاجتك من الفيتامينات و الالياف و المعادن و البروتينات..
- الزبادي: من المعروف أن الزبادي قليل السعرات الحرارية. وينصح بتناوله دائمًا عند اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن، خاصة أنه غني بالبروبايوتيك الذي يحسن من عملية الهضم. و كذلك الكالسيوم الضروري لصحة العظام و الاسنان.
- الشوفان: يعمل الشوفان على ملىء المعدة بشكل كبير. لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع. كما انه يساعد على خفض الكولسترول في الدم و يخفض من خطر الاصابة بامراض القلب.
- عصائر الفواكه الطازجة: يفضل الكثير تناول مشروبات أثناء فترة العمل. ولذلك فإن عصائر الفواكه الطارجة من أفضل الخيارات للمشروبات، لكونها قليلة السعرات الحرارية بالمقارنة بالعصائر الجاهزة..
بدائل للوجبات السريعة للأطفال
ينبغي على الأمهات محاولة صنع بدائل للوجبات السريعة التي يفضلها الأطفال، داخل المنزل. وذلك بهدف الحفاظ على صحتهم من مخاطر هذه الوجبات. لذلك جمعنا لك أهم الوجبات التي يفضلها الأطفال والبدائل الصحية لها.
- البطاطس المحمرة: تعد البطاطس المحمرة من أكثر الوجبات السريعة التي يفضلها الأطفال. ومن الممكن أن يتم استبدالها بوضع البطاطس داخل الفرن دون إضافة زيوت للحصول على بطاطس محمرة بشكل صحي.
- الكاتشب والمايونيز: فضل أكثر الأطفال الكاتشب والمايونيز مع وجباتهم الأساسية. لذلك يمكن للأم عمل الكاتشب والمايونيز بالمنزل لضمان سلامتهما من المواد الحافظة والمواد التي تلحق ضرر بالأطفال.
- المشروبات الغازية: من أكثر المشروبات المضرة بصحة الأطفال. لاحتوائها على الكثير من السكريات و السعرات الحرارية العالية، ولذلك على الأم استبدالها بعصائر الفواكه الطازجة.
- اللحوم والفراخ المحمرة: يمكن للأم استبدال تحمير الفراخ و اللحوم بوضعها داخل الفرن دون وضع زيوت. للحصول على فوائدهم، مع سعرات حرارية قليلة، لا تؤثر عليهم سلبًا.
تعليق واحد